卫生型双金属温度计一般会用在食品方面，一般食品厂专用卫生型卡盘双金属温度计，其基于绕至成型弯曲的金属片组成，如果在使用过程中有一端受热膨胀时则带动指针旋转，工作仪表显示出所应的温度值。WSS系列卫生型双金属温度计是一种测量中低温度的现场检测仪表。双金属温度计可以直接测量各种生产过程中的-20℃～+500℃范围内液体、蒸汽和气体介质温度。卫生型双金属温度计具有现场显示温度以及直观方便等特点，安全可靠以及寿命长等优势特点，当然多种结构形式满足了不同的用户需求
按双金属温度计指针盘与保护管的连接方向可以把双金属温度计分成轴向型、径向型、和万向型三种。
①轴向型双金属温度计：指针盘与保护管垂直连接。
②径向型双金属温度计：指针盘与保护管平行连接。
③万向型双金属温度计：指针盘与保护管连接角度可任意调整。
安装固定形式：
为了适应实际生产的需要，双金属温度计具有不同的安装固定形式：可动外螺纹管接头、可动内螺纹管接头、固定螺纹接头、卡套螺纹接头、卡套法兰接头和固定法兰。
注意事项：
卫生型双金属温度计在选用双金属温度计时要充分考虑实际应用环境和要求，如：表盘直径、精度等级、安装固定方式、被测介质种类及环境危险性等。除此之外，还要重视性价比和维护工作量等因素。 此外，双金属温度计在运输、安装、使用过程中，应避免碰撞温度探杆，为保证测量的准确性，探杆插入被测介质的长度应不小于探杆长度的2/3，安装时禁止扭动仪表外壳。
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